En diez días será puesto a disposición de los pacientes del Hospital Regional Docente Las Mercedes el nuevo tomógrafo adquirido para la atención de la población que acude a dicho nosocomio en busca del servicio médico.

Por ahora se han iniciado los trabajos de instalación del equipo de alta tecnología y a su vez la capacitación al personal que operará el mismo. En tal sentido, en poco más de una semana se podrá contar con este moderno instrumento necesario para la atención de los pacientes.

Este proyecto de inversión denominado “Instalación del servicio de Tomografía en el Hospital Regional Docente Las Mercedes de Chiclayo” fue presupuestado en 3 millones 200 mil soles.

Cabe señalar que el equipo fue adquirido a través de un proyecto de inversión elaborado en el año 2014, no obstante, recién en mayo el 2019 fue entregado por el proveedor Tecnología Industrial Nacional S.A. previa suscripción del contrato en diciembre del 2018.

Como se recuerda, el dinero destinado para la cancelación del tomógrafo revertió al Tesoro Público junto a otros proyectos de inversión, luego que no fueran devengados por la gestión anterior ocasionando problemas a la actual, pese a ello, el impase fue superado y ahora los pacientes tendrán a disposición el servicio de tomografia.

Clemente Flores, rechazó categóricamente la publicación periodística donde se afirma que ha visitado a un reo en el penal de Chiclayo.

Flores Señaló que rechaza la forma tendenciosa donde se trata, primero, de presentarlo como si fuera un recluso y, luego, como interesado en manipular la versión de un delincuente.

Aseguró, a modo de prueba, que en la fecha donde se habría registrado la visita al penal de Chiclayo (5 de setiembre), se encontraba participando en la sesión del Pleno del Congreso de la República.

“El 5 de setiembre recibimos en el Congreso al entonces premier Salvador del Solar y al titular de la cartera de Justicia, Vicente Zeballos, quienes sustentaron la postura del Ejecutivo de querer adelantar las elecciones generales para el 2020. Además, asistí a una serie de reuniones que se acreditan con la agenda parlamentaria y que puede ser corroborado con las personas con las que me reuní”, aseveró Flores Vílchez.

Finalmente señaló que no permitirá que se afecte su imagen y honra con versiones periodísticas tendenciosas que no han sido corroboradas.

Al mismo tiempo aseguró que queda expedito su derecho a tomar las acciones legales pertinentes en este caso.

La exquisita y legendaria cocina chiclayana promete conquistar los paladares de las más de 28 mil personas que estarán presentes en la feria ‘Perú Mucho Gusto’, evento gastronómico organizado por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) y el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), que se realizará del 1 al 3 de noviembre en la ciudad de Tumbes.

Es así que los cocineros chiclayanos del restaurante El Tumi, dirán presente con la Causa Tucumana y el sabroso Arroz con pato enlochano, un plato tradicional del norte del Perú y que debe su fama a su delicioso sabor y la historia de su preparación. Las más antiguas tradiciones del pueblo norteño, señalan que este plato era preparado por las mujeres para enamorar a sus futuros esposos. Se dice que las norteñas escondían el corazón del pato entre la mezcla del arroz y las presas, y una vez que los varones lo encontraban y comían, se enamoraban inmediatamente de ellas.

“Apostamos por recuperar y hacer sostenible la riqueza de la gastronomía de nuestro país, con platos y recetas que han perdurado en el tiempo y que representan a nuestras regiones. Este año, también impulsaremos la promoción de nuestra oferta exportable, donde destacan el café y el cacao”, señaló Luis Torres Paz, presidente ejecutivo de PROMPERÚ.

La feria, que tiene el apoyo del Gobierno Regional de Tumbes, contará con la presencia del reconocido chef Israel Laura, que suma más de 20 años de experiencia al mando de diversas cocinas en Perú y el extranjero.

Asimismo, durante los tres días del encuentro gastronómico, los asistentes podrán disfrutar de conciertos musicales y shows artísticos a cargo de grupos locales, así como de las presentaciones estelares de La Gran Orquesta Internacional, Los Caribeños de Guadalupe y Amy Gutiérrez.

SÚPER ALIMENTOS Y PREMIACIÓN

En esta 18 edición del ‘Perú, Mucho Gusto’, los asistentes podrán disfrutar de la variedad y sabor de insumos peruanos reunidos bajo a la marca ‘Super Foods Peru’: alimentos de alto valor nutritivo producidos en nuestro país y que van ganando mercados internacionales. Destacarán el cacao, los ajíes nativos y frutas. 

Del mismo modo, se presentará la zona ‘Cafés del Perú’, un sector donde el público conocerá las variedades de nuestros cafés y de las regiones que lo producen.

Por otro lado, se otorgarán las ya tradicionales distinciones a los restaurantes en cuatro categorías: Premio a la innovación, Premio al plato más querido, Premio al plato tradición y Aporte a una gastronomía sostenible.

UNA DÉCADA COMO ABANDERADOS DEL SABOR 

‘Perú, Mucho Gusto’ es la marca con la que PROMPERÚ promociona la gastronomía peruana a nivel nacional e internacional desde el 2006. A partir del 2009, la feria se realiza en las regiones, acorde con sus estrategias de promoción de turismo internacional de frontera, se han realizado varias ediciones en Tumbes y Tacna.

A la fecha se han realizado 17 ediciones descentralizadas de ‘Perú, Mucho Gusto’, en regiones como Moquegua, Cusco, Tacna, Ica, Ayacucho, San Martín, Tumbes, Piura y Puno.

El cebiche peruano, plato más importante del país y de reconocimiento internacional, cuenta con vastos fundamentos para ser elegido como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad ante la Unesco, manifestó la Cámara de  Comercio de Lima (CCL).

“No cabe duda de que el cebiche se ha consolidado como el principal emblema de la cocina peruana. Y fundamentos no le faltan pues se trata de un potaje de origen milenario que se ha coronado en la sazón popular y está profundamente arraigado en nuestra identidad y en la memoria culinaria colectiva de los peruanos”, manifestó Jorge Penny, presidente del Sector Gastronomía de la CCL.

Además, resaltó que de alcanzar la distinción de la Unesco, donde Perú postula por primera vez, será la coronación de los logros gastronómicos de nuestro país, los que venimos siendo reconocidos año a año.

CRECIENTE DEMANDA 

El cebiche, plato típico peruano de alta calidad nutricional, se prepara con trozos de pescado marinados con jugo de limón, ají picado y cebollas en corte pluma que se acompaña con papa o camote sancochado, lechuga y choclo.  

“El éxito nacional e internacional de este potaje hace que cada día tenga más demanda y se abran más cevicherías o sucursales de las marcas ya existentes ampliando sus franquicias. Los chefs se especializan en pescados, cortes y preparaciones para atender esta creciente demanda; ahora nos toca salvaguardar la especie para que este negocio siga desarrollándose de una manera sostenible y ver qué cada día se usen más variedades de ejemplares dejando descansar a las más demandadas por algún tiempo evitando la depredación”, señaló Penny.

Precisamente debido a su relevancia, la Cámara de Comercio de Lima ha elegido al cebiche como tema central de su III Foro Gastronómico. Cebiche Peruano: Identidad, orgullo y patrimonio, a realizarse el próximo martes 29 de octubre en  su sede principal de Jesús María.

“El foro se realiza en momentos que el Gobierno peruano ha acordado solicitar a la Unesco el reconocimiento de las prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del cebiche peruano en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Por ello el foro buscará aportar argumentos que sustenten tal postulación”, precisó Penny.

Asimismo, añadió que el foro busca impulsar el proyecto de la Organización Nacional de Propiedad Intelectual (OMPI)  cuyo objetivo es fomentar las tradiciones culinarias a través de patentar alimentos tradicionales, reconociendo el origen de los productos, fortaleciendo el turismo gastronómico, que viene promoviendo el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi).

En el III Foro Gastronómico de la CCL también participarán distintos expertos de los sectores privado y público los que abordarán la justificación de esta nominación tales como el ministro de Cultura, Francisco Petrozzi; el director de Patrimonio Cultural Inmaterial, Miguel Hernández; la presidenta de la CCL, Yolanda Torriani y demás profesionales relacionados a la gastronomía nacional e internacional.

HOMENAJE  A MARIANO VALDERRAMA

Asimismo, se presentará el estudio elaborado por el fundador de Mistura, Mariano Valderrama a quien se le rendirá un debido homenaje por su contribución a la gastronomía peruana.

También se dará a conocer el plan de salvaguarda de la pesca donde se tratarán aspectos como: malas prácticas pesqueras tales como arrastre, pesca con dinamita, irrespeto de vedas y de tallas mínimas, sobreexplotación de ciertas especies y mal uso de pescado de consumo humano para hacer harina de pescado.

Igualmente, se pondrá énfasis a la promoción de las buenas prácticas en la manipulación de alimentos para garantizar la buena conservación de pescados y mariscos y la inocuidad del cebiche, a la acuicultura como alternativa para contrarrestar la explotación de las especies hidrobiológicas, la contaminación de los mares y ríos principalmente con residuos de plástico, entre otros temas.

Cumpliendo los plazos previstos en el expediente técnico se culminó con éxito los trabajos de mantenimiento en la carretera Pátapo – Pucalá que se ejecutaron con una inversión de S/ 653 186.42.

El acto de recepción de la obra se realizó en el distrito de Pucalá, con la presencia del Gerente Regional de Transportes y Comunicaciones, Wilman Carrasco Becerra, los integrantes de la Comisión de Recepción y de la empresa contratista.

Los trabajos de mantenimiento de esta importante vía principal, que une a ambos distritos, comprendió una longitud de 8,547 km que quedaron en óptimas condiciones para la transitabilidad vehicular.

"De esta forma estamos contribuyendo a la mejora de la interconexión vial de los pueblos, no solamente de Pátapo y Pucalá, sino también de los distritos de Tumán, Pomalca y Chiclayo; beneficiando a una población aproximada de 30 mil habitantes”, indicó el gerente de Transportes y Comunicaciones.

Agregó que a diario transitan por esta vía buses interprovinciales, combis, camiones de carga pesada y otros. Asimismo se contribuye con el desarrollo turístico y mejora socio económico de los pobladores de esta zona, enfatizó.

Es preciso señalar que previo al acto inaugural, los asistentes recorrieron la totalidad del tramo verificando el cumplimiento de la contratista en cuanto a los planos, metrados y especificaciones técnicas plasmados en el expediente técnico aprobado, así como en los documentos del contrato.

Cabe señalar que con fecha 1 de Agosto del 2019, el Comité de Selección otorgó la buena pro de la Adjudicación Simplificada Nº05-2019-GR.LAMB/GRTC para el servicio de mantenimiento periódico de la mencionada carretera.

Emprendedores de Mayascón, Moyobamba, Ferreñafe, Lambayeque, Marayhuaca y Chiclayo se reunirán en el Ecomercado para estar más cerca del público, este sábado 26 de octubre desde las 03:00 p. m. #ComeSano #CompraLambayecano

El Eco Mercado es una feria de ecoemprendimientos organizada por la Alianza Francesa de Chiclayo que busca promover el consumo de productos locales y de calidad. En esta oportunidad, en alianza con Plaza Bolognesi, comparte una invitación para que los chiclayanos, además de comprar productos naturales y sin agrotóxicos a buen precio, estén en contacto con los productores locales, este sábado 26 de octubre desde las 03:00 p. m. en Plaza Bolognesi (Bolognesi #536)

Participarán agricultores con diversidad de verduras sin agrotóxicos (Lechugas, coliflor, rabanitos), así como frejol bayo, arvejas y germinados artesanales. Participarán también marcas locales: Ecocarbón, con carbón a base de coco; Masana, clínica saludable; Betabel, productos ecoartesanales; Yogucix, yogurt artesanal; MamaPacha, mantequilla de frutos secos; Peruvian Ecofarmers, arroz orgánico; Todo norte Perú, algarrobina y miel del norte; Qumir Wasi, plantas y reuso de vidrio; Vinos Dejavú, con vinos de higo, Hongos de Marayhuaca, con panetón y jabones, Kallpa Superfoods, productos deshidratados a base de superalimentos, DeJota, dulces artesanales; Akinanei, macerados artesanales; Bosques de Moyobamba, con cocteles de cacao y frutos exóticos; Mayascón, con refresco de uva y productos de pan llevar, entre otras propuestas.

Los chiclayanos están invitados a consumir local y saludable en este Eco Mercado. Ingreso libre.