La carne de pollo y los huevos que actualmente vienen consumiendo las familias provienen de granjas certificadas, que son monitoreadas sigilosamente por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA, las cuales están libres de la peligrosa influenza aviar, sostuvo el representante del Colegio Médico Veterinario de Lambayeque, José Cárdenas Rubio, durante un conversatorio donde se abordó el manejo sanitario en la región para evitar esta enfermedad.
Por su parte, el especialista del área de Sanidad Animal del SENASA, Luis López Murrugarra, informó que en Lambayeque hay doce granjas de crianza de pollos y 21 granjas autorizadas de postura comercial (ponedoras de huevos), que tienen doce médicos veterinarios autorizados. “Nosotros hacemos la permanente supervisión de estas granjas y los veterinarios nos están informando respecto del estado sanitario de las aves”, subrayó.
Indicó que aquellas granjas que no están registradas de manera oficial les hacen las visitas pertinentes, para darles los requisitos indispensables para que se formalicen y puedan tener todas las vacunaciones que necesitan, en este caso para la influenza aviar.
Explicó que al Senasa se le ha asignado un presupuesto para contratar personal, entre ellos médicos veterinarios y técnicos agropecuarios, para que hagan vigilancia en puestos de control temporal y en las playas para el recojo y disposición final de aves marinas muertas. Hay un contingente de personas que está asumiendo esta labor de prevención y control de vigilancia epidemiológica.
Impacto sobre la economía
Por su parte, Cárdenas Rubio precisó que la probabilidad de contagio de esta enfermedad es muy baja y se produce cuando alguien manipula un animal infectado o está cerca de él. “En los países donde ha habido problemas en humanos es porque tienen costumbres diferentes a las nuestras en cuanto al consumo. En China, por ejemplo, se dio en personas que consumían la sangre del pollo cruda, eso en Perú es poco probable”, señaló.
Refirió que es importante que la población conozca que entidades como el SENASA, el Instituto Nacional de Investigación Agraria, Ministerio de Agricultura, Colegio Médico Veterinario, “estamos encima de este problema, porque más daño hacen las noticias falsas, la falta de información o la información mal manejada sobre este caso”.
“Nuestra preocupación es más por el impacto que tiene sobre la economía, son miles de personas que trabajan directa o indirectamente en el sector avícola, y si el virus ingresa a una granja hace mucho daño. Por ejemplo, una granja de cien mil aves desaparecería en tres o cuatro días y representaría una pérdida de unos 3 millones de soles. Imagínese en granjas más pequeñas, desaparecería la inversión de toda una vida”, expresó.
El representante del Colegio Médico dijo que los primeros focos infecciosos de gripe aviar que se dieron fue en aves domésticas de traspatio. “Este es un virus que hace una mutación muy rápida para adecuarse a otras especies, por ello que hay reportes de contagios en lobos marinos, gatos y perros”, manifestó.
No hay antibióticos
José Cárdenas declaró que lamentablemente no se ha elaborado ningún medicamento contra los virus, el cual puede hospedarse en humanos, aves, hace su curso y luego se va, y ya depende de cómo responde el sistema inmunológico. “Lo que hacemos los médicos veterinarios son tratamientos concomitantes con antibióticos para las infecciones colaterales, vitaminas para reforzar, contra la fiebre, para el dolor; pero para matar el virus no hay nada”, sentenció.
Consultado si las lluvias y la contaminación de las aguas podría afectar a las aves, explicó que en el país la idiosincrasia a veces nos juega en contra, por la costumbre de criar en los techos y en los patios. “Esta humedad producto de las lluvias es caldo de cultivo para que los virus y las bacterias se activen, sobre todo las enfermedades respiratorias, porque el amoniaco y el vapor que sale lesionan el sistema respiratorio y allí es donde más fácilmente pueden infectarse las aves”, indicó.
Refirió que esto se puede prevenir con vitaminas, con una mejor alimentación, y con una limpieza y desinfección con lejía de estos espacios casi todos días.
Antecedentes de la gripe
En tanto, López Murrugarra recordó que el primer caso de influenza aviar se presentó en un pelícano en noviembre de 2022, que fue encontrado en un humedal cerca a un foco de crianza familiar de traspatio en el sector el Gallito en el distrito de San José. Un segundo caso se produjo en el mismo sector y luego se extendió a otros distritos como José Leonardo Ortiz, Motupe, Cuidad Eten, Pomalca, Pimentel y Lambayeque.
Señaló que actualmente estamos viviendo una coyuntura difícil con las inclemencias ambientales, que están ayudando a incrementar estos problemas sanitarios, no solo de la influenza aviar sino de otras patologías.
“Por eso se ha hecho la convocatoria a las instituciones para que se pueda trabajar conjuntamente y tener una mejor respuesta de control de estos brotes, así como para intercambiar opiniones y recomendaciones, y sensibilizar al productor a efectos de hacer un trabajo en conjunto y efectivo de este problema sanitario”, puntualizó el funcionario de SENASA.
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