Un profesor de institutos y escuelas gastronómicas sintió afinidad por la cultura del distrito de Íllimo, su lugar de residencia en la actualidad. Pese a no ser natural de la zona, puesto que nació en Bagua, Alexander Yovera Ynoñán emprendió el proyecto ‘Ruta del explorador’, que hoy en día tiene más de tres años de consolidado, con la finalidad de promover el turismo norteño y contribuir con el desarrollo de la “Tierra del Tumi de Oro”.
Alexander Yovera nació en 1988 y es activista de la región. Maneja el cargo de jefe de Alimentos y Bebidas en un restaurante de Monsefú en el que labora hace un año y 10 meses brindando servicios a una agencia de buses. Asimismo, ejecuta el proyecto ‘Ruta del Explorador’ realizado en Íllimo, el cual promociona la Ruta de la Miel, incluyendo su degustación, el guiado turístico y el equipo adecuado para conocer el desarrollo de la apicultura.
PERFIL
Es natural de Bagua - Amazonas, pero sus padres lo trajeron a Chiclayo a los seis meses de nacido por lo que se siente un chiclayano más. Terminó sus estudios secundarios en uno de los colegios emblemáticos de la ciudad, los superiores en un instituto y siguió algunos cursos universitarios.
Tiene en mente algunos proyectos y desea estudiar una segunda carrera ligada al Marketing Turístico para el 2021.
“Me he trazado como meta, a corto plazo, realizar una segunda feria turística que plasme distintas características y modelos de otros lugares adaptados al distrito de Íllimo. Asimismo, deseo acrecentar la clientela de la empresa, ya que contribuye a varios aspectos en lo que concierne a lo social, económico y está alineada al desarrollo y turismo sostenible”, destaca.
RUTA DEL EXPLORADOR
El proyecto comenzó como una página web en la que se difundía contenido propio de la región. Así, se convirtió, en junio de este año, en una agencia de turismo encargada de realizar tours y servicios con el objetivo de acrecentar el turismo de Íllimo, el norte y exponer la cultura local.
“La agencia brinda capacitaciones y junto con la Hermandad Niño Dios de Reyes de Íllimo hemos realizado dos foros orientados a promover las buenas prácticas de manipulación de alimentos y la atención al cliente, con miras a la feria del 2020, que se realizará los primeros días de enero en el Parque Principal del distrito”, comenta.
Alexander Yovera se reunió con autoridades de la Municipalidad Distrital de Íllimo para establecer un reglamento interno, en el cual, se disponga de medidas de seguridad para la realización de la Feria Apícola. Lo que implica que la institución brinde los espacios a otras empresas, pero, con el compromiso de brindar capacitación en lo que respecta al uso de uniformes, mandiles, garibaldi (que impide que el cabello caiga a los alimentos), uñas cortas, uso de tachos de basura en lugares apropiados, servicio rápido, entre otros.
INTEGRANTES
La agencia ‘Ruta del Explorador’ tiene como integrantes a Alexander Yovera, su esposa y su hijo, lo que corresponde a la oportunidad de presentarse como núcleo, crear integración, la protección del patrimonio, de los hábitos y costumbres junto con las tradiciones quede un legado a futuro; es decir, lograr que la empresa perdure en el tiempo.
Alexander Yovera tiene como meta integrar a voluntarios que puedan aportar al desarrollo de la empresa. En julio el proyecto trabajaba de la mano con sus alumnos en las ramas de ecología, gastronomía, cultura, festividades, entre otros.
PRESENTACIÓN DE LA FERIA APÍCOLA
Íllimo, más conocido como “Capital de la Miel de Abeja”, tiene como principal atractivo la producción de la miel. Alexander Yovera recoge esta característica para la empresa difundiéndola y forjando a que el público presencie una experiencia única del mundo apiario y la recuerde siempre.
La presentación de la Feria Apícola se realiza desde la década de los 50. Sin embargo, Alexander Yovera, para el 2020, pretende darle mayor realce a través de las capacitaciones en pro del desarrollo con un contenido salubre, en el que el público sienta que la feria se preocupa por el consumo de los alimentos en condiciones apropiadas, además, de otorgar un servicio adecuado.
“Las actividades que hemos realizado hasta el momento nos dan convencimiento de que sí es posible promover el turismo sostenible en los distritos”, manifiesta.
ALIANZAS
‘Ruta del Explorador’ posee un acuerdo interinstitucional con la Municipalidad Distrital de Íllimo, en la cual la empresa se compromete a apoyar de manera gratuita en lo que respecta a la organización para que la comuna se encargue solo del financiamiento.
Hace un mes, para el aniversario de Íllimo, se realizó un festival denominado ‘Multicultural’, en donde la municipalidad del distrito tuvo a cargo el presupuesto para los pasajes, el honorario de cada integrante, el alquiler de los stands y equipo de sonido. Sin embargo, la parte organizativa fue ejecutada por la agenda.
Alexander Yovera espera contribuir al desarrollo del distrito de Íllimo y de la región. De tal manera, que las personas se sientan identificadas con su ciudad, aumentar la economía local y que la cultura se haga conocida para toda la sociedad.
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