Según el Informe de la FAO Estado Mundial de la Pesca y Acuicultura 2026, publicado en junio de este año, la producción acuícola mundial de animales acuáticos y algas registró un nuevo récord de 142 millones de toneladas en 2024, lo que confirma su contribución en aumento al suministro mundial de alimentos acuáticos. La acuicultura produjo 103 millones de toneladas de animales acuáticos, récord histórico equivalente al 53 % de la producción mundial de animales acuáticos. La producción acuícola sigue estando concentrada: corresponde a Asia en torno al 89 % de la producción acuícola mundial de animales acuáticos, y los cinco países principales (China, Indonesia, la India, Viet Nam y Bangladesh) juntos suponen el 82 % de la producción total.
En cuanto a la producción de acuicultura por países en América Latina y el Caribe al 2024, esta se concentra en 3 países, Chile (31,7 %), Ecuador (27,9 %) y Brasil (19,9 %), haciendo un total de 79,5 %, el resto 20,5 % es producido por 18 países.
Producción nacional
En Perú, la actividad acuícola aún está en desarrollo en comparación de sus pares sudamericanos y representa un pequeño porcentaje de la producción mundial (0,1 por ciento), ubicándose en el puesto 39 a nivel mundial. A pesar de ello, la actividad ha crecido orientándose fundamentalmente a tres especies que concentran el 93,8 por ciento de la producción total: trucha, en acuicultura continental, y concha de abanico y langostino, en acuicultura marina o maricultura.
Desde los 7 539 TM producidas en 2001, la producción nacional alcanzó los 105 324 TM en 2025. El 61 por ciento de cosechas provino del ámbito marino y 39 por ciento del ámbito continental. Por especies, la cosecha de concha de abanico en el 2025 fue de 37 729 TM, mientras que la de trucha de 34 411 TM y de langostino 26 598 TM. Adicionalmente, a pesar de seguir representando un pequeño porcentaje de la producción nacional, la producción de paco y de tilapia fue 2 929 y 2 358 TM, mostrando el paco un desarrollo interesante durante los 3 últimos años. La cosecha nacional según departamentos muestra que los principales productores acuícolas son Piura, Puno, Tumbes y Ancash.
En el año 2025, la exportación de productos acuícolas fue de US$ 348 millones con 46 477 TMB. El langostino, a pesar de representar solo la cuarta parte de la cosecha, representa cerca del 68 por ciento del volumen de las exportaciones acuícolas con 31 610 TMB (US$ 218 millones). Por otro lado, la exportación de concha de abanico representa el 20 por ciento del volumen de las exportaciones totales con 9 513 TMB (US$ 94 millones). En el caso de la trucha, casi toda la producción nacional es comercializada a través de venta interna, siendo exportado un porcentaje bajo de esta especie (11% que corresponden a 5 143 TMB y US$ 34 millones).
Perú cuenta con un alto potencial acuícola, que está basado en sus condiciones climáticas e hidrológicas (tanto en el ámbito marino como continental -cerca de 3 080 kilómetros de litoral con 176 193 hectáreas marinas habilitadas y 12 201 lagos y lagunas distribuidas en el territorio nacional-), así como en la variedad de especies o la disponibilidad de insumos para esta actividad, ya que nuestro país es el principal productor global de harina y aceite de pescado, productos considerados los ingredientes más nutritivos de los piensos (alimento) para peces cultivados.
Retos principales
La distribución de las categorías productivas representa un reto y desafío estructural, pues muestra una asimetría profunda, dado que del número total de derechos otorgados hasta el 15 de agosto 2026 que es de 14 023 (con 30 401,42 hectáreas otorgadas), es la categoría Acuicultura de Recursos Limitados-AREL (hasta 10 toneladas por año) la que cuenta con 10 890 (77,66 % de total de derechos) que corresponden a 1 846,88 hectáreas (6,07 % del área otorgada), la categoría Acuicultura de Micro y Pequeña Escala-AMYPE (hasta 150 toneladas por año), con 2 971 derechos acuícolas (21,19%) y con 14 999,05 hectáreas otorgadas (49,34%), siendo la categoría Acuicultura de Mediana y Gran Empresa-AMYGE con solo 162 derechos otorgados (1,15%) y con 13 555,49 hectáreas otorgadas (44,59%).
En el aspecto productivo se presentan retos como la dificultad para obtener semilla de buena calidad o alimento balanceado a bajo costo, el precio de este sigue presionando los márgenes de rentabilidad del sector. Falta mayor adopción de tecnologías avanzadas en comparación con potencias vecinas de la región. La vulnerabilidad frente al cambio climático y fenómenos como El Niño afectan directamente la actividad. La falta de agua en ciertas zonas de la costa limita la expansión de los centros de cultivo continental. Además, en el tema de la formalización, los trámites para obtener habilitaciones sanitarias, autorizaciones y concesiones siguen siendo largos a pesar de los esfuerzos de simplificación. Asimismo, debería haber una sólida articulación entre la ciencia y la empresa privada, voluntad política y una mayor seguridad jurídica para atraer capitales. El resultado actual es la baja promoción de este negocio y la poca inversión privada respecto al nivel esperado en comparación con otros países de la región.
En este sentido, solucionar los retos actuales y promover la producción acuícola como oferta de alimentos para consumo local y para la creciente demanda internacional, podrían hacer que el sector alcance mejores niveles de producción. De esta manera, su contribución al PBI nacional (actualmente calculado en 0,06%) podría aumentar significativamente en los próximos años y convertirse en una fuente mucho mayor de empleo.
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(*) Biólogo. Director (e) de la Dirección de Acuicultura y Pesca Artesanal de la Gerencia Regional de Desarrollo Productivo-Lambayeque.
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