Del 28 al 30 de octubre el balneario de Pimentel tendrá su primera Feria Internacional de Gastronomía “Sabe a Pimentel” como parte de las actividades por su nonagésimo sexto aniversario de creación como distrito, exposición que tiene por objetivo fomentar la identidad cultural y posicionarlo en el tiempo como un destino culinario importante en el Perú, buscando integrar en un mismo contexto a la academia, la empresa privada y el Estado.

“Rescataremos la cocina del ayer y destacaremos la cocina pimenteleña de hoy, donde la familia lambayecana disfrutará en un mismo lugar de la mejor cocina marina y comida típica, acompañada de nuestras danzas lambayecanas; donde se lucirá la marinera, el tondero, la música afroperuana y, por supuesto, el cajón peruano. Además promoveremos el encuentro de los Diablicos de Zaña con los Diablicos de Túcume, con la finalidad de fomentar nuestra identidad cultural, de tal manera que este evento cale en el corazón de los lambayecanos y se sientan orgullosos de su comida, sus danzas y artesanía”, resalta Nino Onofre, promotor de la feria.

“Sabe a Pimentel” es organizada por Chiclayo Qué Rico y AVEMORAM Productora, contando además con el respaldo de la municipalidad distrital.

ARTISTAS DE LA COCINA

Nino Onofre comenta que se espera reunir a más de 15 restaurantes de la zona, cuyos cocineros expondrán los diversos platos que ofrecen. También se instalarán puestos con chancho al palo, chancho al cilindro, chancho a la caja china y postres, como los picarones.

“Se ha invitado también a restaurantes de Chiclayo, a Casa Malambo de Zaña, a maestros del chancho al palo de Chimbote y a picaroneras de Lima”, refiere.

La feria será propicia para revaloración de platos que en el quehacer diario de Pimentel se ha ido perdiendo, pero que tienen una riqueza gastronómica incomparable como el espesado de pescado y las albóndigas. A esto se sumarán platos mucho más conocidos como los ceviches, sudados, tortillas y más de la diversa cocina lambayecana.

CONFERENCIAS

Se ha considerado también la realización de actividades paralelas a la exposición de platos, como conferencias relacionadas al sector gastronómico y turístico, las que se dictarán en el Casino de Pimentel desde las 8:30 de la mañana.

“Vendrá desde Colombia Marlen Moros, quien ofrecerá dos conferencias: ‘Cortes Finos de Carne’ y ‘Marketing Gastronómico’. También estará el ecuatoriano Felipe Jimbo, que hablará sobre ‘Nuevas Tendencias de Gastronómicas’, en tanto Lerisa Nadia Fernández Rivera, de Bolivia, abordará el tema ‘Liderazgo Gastronómico”, destaca.

Anota que la seguridad está garantizada por la Municipalidad Distrital de Pimentel a través de serenazgo, la policía y agentes privados, pero que además habrá agentes e inteligencia de la Policía Nacional del Perú.

+NOTICIAS

• Cada plato que se presentará en la feria tendrá un valor de 15 soles. 

 respuesta de Leopoldo Toledo Albujar el 2022-01-18.

Deja tu Comentario